Termamyl SC DS to płynny preparat enzymatycznym zawierający alfa-amylazę o bardzo wysokiej termostabilności, ulegającą ekspresji i produkowaną przez genetycznie modyfikowany szczep bakterii z grupy Bacillus.
Poza zaletami i możliwościami, które posiada zwykły Termamyl SC, preparat DS dodatkowo obniża lepkość.
Dzięki podwójnej aktywności Termamyl SC DS charakteryzuje się zredukowaną dawką stosowania, równą połowie dawki pozostałych preparatów upłynniających.
Termamyl SC DS działa przy niższym pH i niższym stężeniu jonów wapnia niż konwencjonalne i termostabilne alfa-amylazy.
| Zastosowanie | upłynnianie (dekstrynizacja) skrobi oraz zmniejszenie lepkości |
| Optymalna temperatura | 85 - 110°C |
| Optymalne pH | 5,0 - 6,0 |
| Dawka [kg/tona] | 0,1 - 0,2 |
