Celustar XL jest preparatem zawierającym ksylanazę - enzym hydrolizujący polimery ksylozy zawarte w wybranych surowcach gorzelniczych.
Preparat Celustar XL zawiera ksylanazę o bardzo wysokiej aktywności, dzięki czemu szybko i wydajnie redukuje lepkości zacierów żytnich i pszennych.
Optymalne warunki reakcji dla preparatu Celustar XL to pH charakterystyczne dla procesu zacierania w produkcji etanolu (od 5,4 do 6,0) i temperatura poniżej 65ºC.
Celustar XL jest pakowany w polietylenowe kanistry o masie netto 28 kg. Inna wielkość opakowania jest dostępna przy wcześniejszym uzgodnieniu.
| Wygląd | lepki płyn o kolorze bursztynowym do jasnobursztynowego |
| Zapach | delikatny zapach fermentacyjny |
| Gęstość | 1,15 - 1,25 g/ml |
| Aktywność | 15000 - 17000 U/g jednostek ksylanazy |
Celustar XL jest preparatem zawierającym ksylanazę - enzym hydrolizujący polimery ksylozy zawarte w wybranych surowcach gorzelniczych.
Preparat Celustar XL zawiera ksylanazę o bardzo wysokiej aktywności, dzięki czemu szybko i wydajnie redukuje lepkości zacierów żytnich i pszennych.
Preparat Celustar XL zawiera ksylanazę o bardzo wysokiej aktywności, dzięki czemu szybko i wydajnie redukuje lepkości zacierów żytnich i pszennych.
